【 回望老店風華 • 再尋味30代】 #碩果僅存西門町少數一甲子地標小舊事 前幾天週間上午九點半，與當兵同梯的老友約在阿哥暱稱「臺北的哈維卡咖啡」的蜂大，邊…

#碩果僅存西門町少數一甲子地標小舊事

前幾天週間上午九點半，與當兵同梯的老友約在阿哥暱稱「臺北的哈維卡咖啡」的蜂大，邊享用早餐飲咖啡Update近況。以往九〇年代末到〇〇年代初，我們通常是相約下午九點之後在夜宵酒吧碰頭的，現在對照起來頗有奇趣。

60周年時的蜂大⬇
https://m.facebook.com/MaxGourmetTrip/photos/a.550340725111879/953183771494237/?type=3

#90年代初義式咖啡風潮方興未艾

回想1990年開始泡咖啡館，那時候的老東區正興旺，除學校附近的景美摩卡壺聯禾咖啡之外，就屬忠孝東路金石堂旁邊巷裡的AROMA咖啡、温州街的挪威森林、朱利安諾咖啡，還有師大路巷弄裡到現在還營業的布拉格咖啡，1993年時就已經是一杯兩百元的要價了。阿哥年輕時口味崇尚濃烈，當代咖啡香滿滿都是風起雲湧全球化的「純正」義式風味，那時候咖啡廣告也一直強調這是歐陸的品味。 #藍山品味卓然出眾 到如今阿哥最鍾意的義式咖啡口味就是胖胖膨膨的奶泡上撒了肉桂粉的卡布奇諾。

中華商場在1992年10底黯然拆遷 #距今卅年整，我熱擁當年風采正豔的新歡東區正捨不得放手，暫時沈寂的西門町，成為朋黨換換口味，買不到東區戲院的電影票或是要找難得球鞋尺寸款式、電影唱片的時候，才會回去的基地。因為90年代中前後的西門町，在我們這代心目中並不時尚，而是充斥怪奇現象的人物街景，但朋友們偶爾還是會去已經歇業幾年的【門卡迪咖啡】聚餐。#1983到2017

#千禧年之前我們不需要星巴克這麼多連鎖咖啡

再返西門町，已是九〇年代末退伍之後，那時候強調咖啡烘培原味的和風虹吸式壺單品咖啡又東山再起，台灣對外來飲食開始講求精緻的品嚐。記得千禧年某一日午後媒體行銷同業首次帶我進入經過幾百次而未入的蜂大咖啡，映入眼簾的是煙霧瀰漫各種不同鄉音交雜的光影，待煙霧散去後，老式窄迫的火車卡座緊密排列，坐著年齡至少從4、50歲到7、80歲不等的大哥大姐爺爺奶奶熟客，當時不到30歲的我竟然是裡面最年輕的客人(難怪經過幾百次都沒進去)。你八成無法想像啦：當時店裡不禁菸隨你愛抽還附煙灰缸的，這種魔幻感，到現在都令我覺得好似上海30年代的煙館，或是80年代九龍城巷弄裡的茶餐廳江湖。#圖02視角

自此爾後數年，我也學著大哥大姐們要一杯曼巴黑咖啡，叫了15蚊一片的核桃酥和綠豆糕當午茶(奧妙的是櫃檯前面有不少廣式酥點，卻又說不上地玄妙合味道) 不過我會刻意加入兩球奶精和幾匙砂糖，點上一根菸開嗓東扯西講，邊看著周圍的老客人，也許他們剛吃飽峨嵋街的川揚臺混血合菜，或是中華餡餅粥的牛肉捲餅鍋貼過來，又或等著下一輪力捧多年的乾女兒主唱的紅包場。#圖03與04

#香港朋友在蜂大問我臺灣飲咖啡習慣很普及啩
#他指香港多數草根階層不去咖啡館而是茶餐廳飲快餐㗎啡

〇〇年代末之後，新的復古浪潮襲來，傳奇的時代煙霧消散，隨著禁菸政策與紅包場沒落，老一輩的客人凋零離去，新一代的客人和觀光客隨著網路而來，店裡的裝潢變得明亮而水洩不通，不經不覺這裡已沒有我的位置了。但因為地利之便我還是會來購買新鮮烘焙的咖啡豆，老老闆夫婦還是守在櫃檯處對著舊雨新知微笑。

#蜂大咖啡在澳門氹仔和臺南老宅也開分店
#招牌冰釀咖啡也是不錯的選擇

這兩年西門町再因疫情引來另一波的沈寂，但是新一代的美食部落客可沒有減少報導，以往早餐100元一客，現在因為國際運費與通膨的影響也來到120元，但是一杯即煮咖啡(我還是會破例後半杯加糖與奶精)，兩顆半熟煎蛋綴著火腿，灑點鹽巴和胡椒就很美味，配著微焦香脆的吐司佐奶油果醬，有另種濃烈後的悠長甘醇和待客情份。#圖01與06

#圖05店門外騎樓地板還留有請留通道的貼紙

想起第一次光顧這家店已經營了44年，如今也都屆滿66年，倒是這次沒有見到老夫婦在櫃台。眼前這位老朋友呀，當年是晚上龍舌蘭抹鹽配水牛城辣雞翅，這時是早晨黑咖啡加糖佐火腿煎太陽蛋，老店之所以讓人離開一陣又重臨，除了陳年著舊味道，也封存了人情的時光膠囊吧？

#早餐組供應時間8點到11點
#網路一直強調著早餐大排長龍那是因為很多人趕著10點以後才來當然要排隊
#平日9點半到場自己選座位

【蜂大咖啡】西門町總店
地址： 台北市萬華區成都路42號
電話： (02)23310230
時間： 08:00–22:00

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